Cách xào mực

Mực xào dứa là món nạp năng lượng quen thuộc của rất nhiều gia đình Việt. Vị dai giòn đặc trưng của mực kết hợp với vị ngọt thoải mái và tự nhiên từ dứa đã tạo nên một món ăn uống vô thuộc hấp dẫn. Trường hợp chưa bằng lòng với cách làm mực xào dứa hiện tại tại, các bạn hãy thử ngay công việc chế biến chuyển được gợi ý ngay dưới đây nhé!

Mực xào dứa là món ăn ngon cho bữa tiệc gia đình. Ảnh: Internet

Mục Lục

Cách làm cho mực xào dứaCác bước thực hiệnCách có tác dụng mực xào dứa, đề nghị tâyCách có tác dụng mực xào khóm, dưa leoCách có tác dụng mực xào dứa, cà chua

Cách lựa chọn mực tươi ngon

Để món ăn đã có được hương vị lôi kéo nhất, bạn cần chọn được những nhỏ mực tươi ngon, thịt dai kho bở, ngọt từ bỏ nhiên. Một trong những cách sau đây sẽ giúp đỡ bạn chọn lựa được mực tươi:

Bạn hãy lựa chọn những con mực sáng sủa bóng. Phần nâu nên thật sậm màu sắc còn phần trắng thì đã có màu trắng đục như sữa.Nên lựa chọn những bé mực khi ấn vào gồm độ bọn hồi, săn chắc chắn cao vì đây là mực tươi. Ngược lại, bạn không nên chọn những con bị mềm, nhão, độ lũ hồi kém.Mực tươi sẽ luôn luôn có phần đôi mắt sáng, trong, thậm chí còn là chúng ta có thể nhìn được cả bé ngươi mặt trong. Hoàn hảo nhất không lựa chọn những bé mực tất cả mắt đục, mờ.Chọn mực còn rất đầy đủ xúc tua bên trên râu. Những con bị rơi rụng xúc tua thường không con tươi. Sát bên đó, mực tươi có phần xúc tua hết sức săn chắc.

Bạn đang xem: Cách xào mực

Nên chọn mực tươi nhằm món nạp năng lượng thêm trọn vẹn. Ảnh: Internet

Quản trị NHKS
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật bào chế món ăn
Tìm phát âm ngay
Kỹ thuật pha chế đồ uống
Tìm phát âm ngay
Kỹ thuật làm bánh
Tìm gọi ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm phát âm ngay
Marketing
Tìm gọi ngay
Tạo chủng loại Và âu yếm Sắc Đẹp
Tìm gọi ngay

Cách có tác dụng mực xào dứa

Nguyên liệu

300g mực1 trái thơm nhỏ1 muỗng coffe tỏi băm2 trái ớt hiểm3 củ hành tím5g hành, ngò1 muỗng coffe sa tếGia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn.

Các bước thực hiện

Sơ chế mực

Mực sau khoản thời gian mua về, bóc tách bỏ ruột, túi mực, giảm phần thân làm đôi, cọ sạch nhằm ráo. Ướp mực với ½ muỗng coffe hạt nêm cùng một ít tiêu.

Rửa sạch mực và cắt từng miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

Sơ chế các vật liệu khác

Cắt dứa thành lát mỏng.

Cắt dứa thành miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

Hành tím quăng quật vỏ, cắt lát mỏng.

Ớt hiểm cắt từng khúc một nhỏ.

Hành, ngò cọ sạch, giảm khúc khoảng tầm 2cm.

Xào mực

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muống nêm canh dầu ăn. Khi dầu nóng, đến tỏi băm vào phi thơm, vàng. Tiếp theo, đến mực vào xào trên lửa lớn, hòn đảo nhanh tay khoảng chừng 2 phút, đổ mực ra ngoài để riêng.

Xào mực trước. Ảnh: Internet

Cho thơm, hành tím, ớt vào trong chảo xào bên trên lửa lớn. Nêm vào ½ muỗng coffe muối, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng coffe nước mắm, hòn đảo đều tay trong tầm 2 phút. Sau đó, bạn đổ phần mực sẽ xào ngơi nghỉ trên cùng rất sa tế, hành ngò vào, đảo đều, tắt bếp.

Xào chín thơm riêng. Ảnh: Internet

Sau đó đổ mực vào xào chung. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng mực xào dứa, nên tây

Nguyên liệu:

500g mực300g phải tây2 trái cà chua½ trái dứa½ củ hành tây1 muỗng cà phê hành tím bămGia vị: muối, dầu ăn

Các cách làm:

Mực rửa sạch, bổ thành miếng vừa ăn, bạn cũng có thể ướp vào mực 1 không nhiều muối trong khoảng 10 phút. Biện pháp làm này để giúp cho mực ra bớt nước. Sau đó rửa lại thật sạch, nhằm ráo.

Cần tây cọ sạch trong các bẹ, thái thành miếng vừa ăn. Quả cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dứa rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Hành tây vứt vỏ, cắt múi cau.

Xem thêm: Hiếu Trang Duệ Hoàng Hậu - Hiếu Trang Hoàng Thái Hậu

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Khi dầu sôi đổ hành tím vào phi thơm, vàng. Tiếp theo, đổ mực vào và nêm 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng coffe bột ngọt với 1 ít tiêu, đảo đều cho gia vị tan ra, xào thêm 3 phút nữa. Sau đó, chúng ta cho toàn bộ các nhiều loại rau củ gồm cần tây, cà chua, thơm, hành tây cùng với 1 muỗng canh dầu hào vào. Bạn đảo đều cho tới khi thấy hành tây vào lại là được. Dịp này, chúng ta có thể nêm nếm lại cho cân xứng với khẩu vị gia đình mình, tắt bếp, xong món ăn.

Mực xào nên tây có mùi vị rất hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách làm cho mực xào khóm, dưa leo

Nguyên liệu:

700g mực1 trái dưa leo100g ớt chuông1 trái cà chua¼ trái thơm20g tỏi30g hành tím80g hành tây3 cọng hành lá20g đề xuất tàu5g gừng3 muỗng nhỏ canh rượu trắngGia vị: phân tử nêm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu hào, nước tương

Các bước thực hiện

Ớt chuông cọ sạch, ngã làm đôi, quăng quật hạt, cắt miếng vuông vừa ăn. Dưa leo cọ sạch, xẻ đôi, cắt xéo. Quả cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành tây quăng quật vỏ, cọ sạch, thái miếng vuông. Hành lá, rau nên tàu rửa sạch, giảm khúc. Hành, tỏi xay nhuyễn nhuyễn. Gừng bỏ vỏ, ½ đập dập, ½ băm nhuyễn. Thơm rửa sạch, quăng quật cùi, thái lát vừa ăn.

Mực sau thời điểm mua về cọ sạch, bỏ túi mực, cọ sạch phía bên trong bụng. Tiếp theo, bắc một nồi nước, mang lại gừng đập dập, 3 muỗng canh rượu trắng vào đung nóng lên. Đổ mực vào, đảo đều rồi vớt ra ngay, cắt thành miếng vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muống nêm canh dầu ăn. Đợi dầu sôi lên, mang đến ½ số hành, tỏi, gừng băm vào phi thơm. Tiếp theo, đổ mực vào, nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cafe tiêu, xào trong 3 phút là mực đã chín, đổ ra đĩa.

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 1.5 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu sôi, đổ phần hành, tỏi, gừng băm còn lại vào phi thơm. Kế tiếp cho dưa leo, ớt chuông, khóm vào xào cấp tốc tay trên lửa lớn. Tiếp nối là cà chua, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 50% muỗng coffe nước tương, 1 muỗng coffe dầu hào, trộn hồ hết lên. Sau đó, bạn cho mực cùng hành tây vào, hòn đảo đều trong tầm 1 phút. Cuối cùng, chúng ta cho hành lá, đề xuất tàu, đảo đều và tắt bếp, rắc một không nhiều tiêu lên trên, xong món ăn.

Cho dưa leo vào xào thông thường với mực cũng tương đối hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách làm mực xào dứa, cà chua

Nguyên liệu

700g mực100g ớt chuông xanh100g quả cà chua bi2 tép tỏi lớn4 củ hành tím50g hành tây100g dứa2 cọng hành lá5 cọng rau cần tàu1 muỗng nhỏ canh dầu hào1 muống nêm canh rượu trắng5g gừngGia vị: phân tử nêm, đường, muối, tiêu, dầu ăn

Các cách làm

Rửa mực với muối và rượu white để khử mùi tanh, rửa sạch mát lại, cắt từng miếng vừa ăn, để ráo. Bắc nồi nước lên bếp, thả gừng, 2 củ hành tím vào, hâm nóng lên. Lúc nước sôi, bạn cho mực vào trụng sơ qua trong vòng 30 giây, vớt ra.

Bạn ướp vào mực ½ muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, một chút ít tiêu, trộn đông đảo lên cho mực thấm hương liệu gia vị trong 10 phút.

Ớt chuông cọ sạch, ngã làm đôi, bỏ hạt, thái miếng vuông vừa ăn. Dứa rửa sạch, thái theo từng lát vừa ăn. Hành tây bỏ vỏ, cọ sạch, thái miếng vuông. Cà chua bi cọ sạch, bỏ cuống. Hành, tỏi xay nhuyễn. Hành lá, đề nghị tàu rửa sạch, cắt khúc khoảng tầm 3cm.

Bắc chảo lên bếp, bỏ vô 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho tỏi, hành băm vào phi thơm. Đổ mực vào xào trên lửa lớn khoảng chừng 2 phút. Tiếp theo, các bạn cho dứa, ớt chuông, quả cà chua vào đảo đều. Nêm vào trong chảo ½ muỗng coffe đường, ½ muỗng coffe hạt nêm, ½ muống nêm canh dầu hào, hòn đảo đều lên cho nguyên vật liệu thấm gia vị. Sau cuối cho hành tây, xào cho đến khi hành trong lại thì đến hành lá, phải tây vào, hòn đảo đều lên, tắt bếp.

Xem thêm:

Bạn có thể dùng quả cà chua to hoặc quả cà chua bi để xào với mực đông đảo được. Ảnh: Internet

Một số để ý khi làm mực xào dứa

Nếu bạn đặt hàng được mực tươi thì có thể để nguyên lớp da mặt ngoài. Nếu như bạn dùng mực đông lạnh, bạn cần rửa qua với rượu với giấm để khử mùi.Xào mực, rau củ trên lửa béo để không bị ra nước.Món đang ngon hơn khi dùng nóng.Rau củ xào cùng mực bắt buộc giữ được độ giòn, ngọt từ bỏ nhiên.Mực sau khi xào đề xuất giòn, thấm vị, không dai, không bị ra nước.

Với 4 cách làm mực xào dứa như khuyên bảo ở trên, các bạn sẽ có ngay món xào ngon cho bữa ăn của mình. Đây là món nạp năng lượng có mùi hương vị lôi kéo mà lại rất té dưỡng. Chúc chúng ta thành công!